· 아침 공복에 주스 마시기
식전에 마시는 주스는 위장에 도움이 되는 재료들을 선택하는 것이 좋다. 양배추, 오이, 마, 늙은 호박, 토마토, 셀러리, 피망 등이 그것. 아침에 잘 붓는 사람은 냉수보다 오이주스가 부기를 빼는 데 더 효과 있다. 피망은 비위 계통을 좋게 하고 소화를 돕는 재료로 비타민 C가 많아 면역력을 증강시키는 데 효과적이다. 피망과 셀러리는 특유의 향이 스트레스를 없애고 마음을 진정시켜주므로 신경이 예민해져 가슴이 두근거리고 이유 없이 피곤할 때 마시면 더욱 좋다.
· 맛과 영양 만족! 찰떡궁합 재료 매치법
피망+당근 : 비타민 C가 풍부한 피망과 비타민 A가 많은 당근을 함께 갈아 마시면 두뇌 피로에 도움이 된다.
셀러리+검은깨 : 숙면에 도움을 주어 불면증 치료에 효과가 있다.
사과+셀러리 : 서로 향이 잘 어울리는 매치로 사과는 혈압을 조절하고 정장 효과도 뛰어나다.
바나나+브로콜리 : 피부 건조를 막는 데 효과적이다. | |
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※ 토마토 수박주스
토마토는 철분, 칼슘, 비타민이 풍부해 매일 공복에 토마토 1개를 꾸준히 먹으면 고혈압 예방에도 탁월하다. 토마토의 신맛은 속이 메스꺼울 때 도움이 되므로 수분이 풍부한 수박과 함께 갈아 주스로 마시면 음주한 다음날 숙취를 말끔하게 없애준다. 토마토는 아스파라거스와도 영양과 맛이 잘 어울린다.
· 재 료
토마토 3개, 수박 100g, 소금 ¼작은술, 물 ¼컵
· 만 들 기
1 토마토는 껍질을 벗겨 굵직하게 썰고 수박은 과육만 잘라 굵직하게 썬다.
2 믹서에 토마토와 수박, 소금, 물을 넣고 30초 정도 곱게 간다.
※ 바나나 파인애플주스
속이 든든해지는 바나나는 다른 과일과 맛이 잘 어우러져 아침 주스에 두루 쓰기 좋은 재료. 사과산과 주석산을 갖고 있는 파인애플과 매치하면 바나나에 없는 신맛이 보완되며 영양 밸런스도 좋아져 피로회복에도 효과가 있다.
· 재 료
바나나 2개, 파인애플 과육 100g, 레몬즙 1큰술, 물 ½컵
· 만 들 기
1 바나나와 파인애플은 껍질을 벗긴 후 작게 썬다.
2 믹서에 파인애플, 바나나, 레몬즙, 물을 넣고 30초 정도 곱게 간다.
※ 피망 오이주스
반찬이나 샐러드에 주로 사용하는 파프리카는 비타민이 풍부하고 단맛이 약간 돌아 날것으로 먹어도 좋다. 오이는 수분과 미네랄이 풍부해 파프리카와 함께 갈아 마시면 입맛이 개운해지고 특히 여름에는 더위를 이기게 하는 효과가 있다.
· 재 료
피망(또는 노랑 파프리카) 2개, 오이 1개, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 물 1컵
· 만 들 기
1 피망은 씨를 제거하고 오이는 깨끗이 씻어 굵직하게 썬다.
2 믹서에 피망과 오이를 담고 물과 꿀, 소금을 넣어 30초 정도 곱게 간다. | |
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※ 당근 치커리주스
비타민 A가 풍부한 당근과 혈관 확장 작용과 항알레르기 작용을 하며 체질 개선과 면역력 증강 효과가 있는 치커리를 함께 갈면 당근 특유의 향이 은은하게 퍼져 아침에 마시기 좋은 주스가 된다. 몸이 찬 사람이나 혈액순환이 잘 안 되는 사람에게 특히 좋다.
· 재 료
당근 1개, 치커리 50g, 식초 ½작은술, 물 1컵
· 만 들 기
1 당근은 껍질째 씻어 굵직하게 썰고 치커리는 흐르는 물에 씻어 물기를 턴다.
2 믹서에 당근과 치커리, 식초, 물을 붓고 30초 정도 곱게 간다. 식초는 비타민 C의 파괴를 더디게 하는 작용을 한다.
※ 셀러리 키위주스
섬유소가 풍부한 셀러리와 지방 분해를 돕는 키위를 함께 갈면 셀러리 특유의 향이 키위 맛과 어우러져 신선하고 개운하게 입맛을 돋운다. 셀러리 키위주스를 꾸준히 먹으면 변비 해결과 함께 동맥경화도 예방할 수 있다.
· 재 료
셀러리 3줄기, 키위 3개, 레몬즙 1큰술, 물 1컵
· 만 들 기
1 셀러리는 잎을 대충 훑어내고 깨끗이 씻어 굵직하게 썰고 키위도 껍질을 벗기고 굵직하게 썬다.
2 믹서에 셀러리와 키위, 레몬즙, 물을 넣고 30초 정도 곱게 간다. | |
